Notářský poplatek je to odměna, kterou bere notáře za zdokumentování právní činnosti. Kvesti notářského poplatku upravuje Rozhodnuti Ministra Spravedlnosti ze dne 28. června 2004 r. o maximální míru notářských poplatků. Nařízení stanovuje maximální sazby, které mohou účtovat za své činy notáře. Notářský poplatek závisi hlavně na hodnotě notářského úkonu.